Lesitin

Fosfatidilkolin zenginleştirilmiş fraksiyonu mükemmel bir su emülgatörü iken, fosfatidilinositol zenginleştirilmiş fraksiyon da mükemmel bir su emülgatörüdür ve genellikle çikolata endüstrisinde kullanılır.

Lesitin, aşağıdaki ürünlerin üretiminde kullanılır:

• Çikolata ve şekerlemeler
• Anında ve/veya aglomere ürünler
• Yağlı sürme ürünler
• Donmuş hamur
• İlaç ürünleri
• Fırıncılık ve ince pastacılık
• Kuru fırıncılık ürünleri
• Atıştırmalıklar
• Hazır yemekler (ör. pizzalar, soslar, tahıllar, erişteler, dondurma ve çubuklar)

Mectech Avantajı

Mectech, Hindistan ve yurtdışında en iyi lesitin tesis tedarikçilerinden biridir. Lesitin tesisimiz aşağıdaki avantajları sunmaktadır:

• Yüksek akış hızı
• Düşük enerji tüketimi
• Sürekli operasyon
• Düşük güç tüketimi
• Elde edilen öğütülmüş yemde düşük yağ kalıntısı
• Teknolojiye dayalı çözücü ekstraksiyon süreci