Yer fıstığı yağı, sağlığa olan faydalarından dolayı tercih edilen pişirme ortamı durumuna gelmiştir.

Çekici güçlü aroması ve evrensel olarak beğenilen yer fıstığı aromasının yanı sıra, çok amaçlı yemeklik yağ, sağlık açısından birçok faydayı masaya getiriyor. Kolesterolün, özellikle de kötü kolesterolün düşürülmesinde etkin bir madde olarak dünya çapında sevinçle kabul edilmektedir. Faydaları arasında doğal olarak kolesterol ve trans yağ içermeyen düşük doymuş yağ içeriği bulunur. Ayrıca iyi bir fitosterol ve E vitamini kaynağı olmasının yanı sıra yüksek doymamış yağlarla da kutsanmıştır. Garantili bir pazar ve daha yüksek geri dönüş olasılığı ile, bugün Yerfıstığı yağı rafinasyonu için bir yerfıstığı yağı üretim tesisi kurmak, yerfıstığı yağı çıkarma makinesine olan talep açısından son derece mantıklıdır.

Ham Yerfıstığı Yağı Bileşimi

Ayrıntılar Parameters
Serbest Yağ Asidi (oleik asit olarak) 1 - 2%
İyot Değeri 86 - 107
Sabunlaşma Değeri 187- 196
Sabunlaşmayan Maddeler 0.4% apx.
Titre 26 — 32°C
Duman Noktası 226°c apx.
Özgül Ağırlık @ 20°c 0.912— 0.92

Yağ Asidi Bileşimi

Rafinasyon Metodolojisi

Yerfıstığı yağı genellikle alkali nötralizasyon işlemiyle rafine edilir.

Alkali rafinasyon için aşağıdaki işlem adımı gerçekleşir:

Alkali Rafinasyon Prosesi

Ham petrol, öncelikle ham petrolün bir alkali ile işlenmesini içeren bir birinci işlem olarak nötralize edilir. Sabunu yağdan çıkarmak için sabun ayrımı yapılır. Daha sonra, sabun izlerini yağdan çıkarmak için sabunla ayrılmış yağı yıkamak için sıcak su kullanılır ve ardından yağın nemini buharlaştırmak için bir kurutma işlemi yapılır.

Diş etlerinin iyileştirilmesi ve Nötrleştirilmesi

Yerfıstığı yağı ilk önce sitrik asit ile işlenir ve ardından yağ asitlerini ve fosfolipidlerin durumunu nötralize etmek için kostik soda külü uygulanır. Nötrleştirme reaksiyonu, yağ asitlerinin sodyum tuzunu üretti; bu, santrifüjlü ayırıcı aracılığıyla çıkarıldı ve sabun izlerini gidermek için sıcak suyla yıkanan temiz yağ.

Yıkama

Nötrleştirilmiş yağ, sıcak su ile işlendi ve nötr yağdaki sabun izlerini çıkarmak için santrifüjlü ayırıcıdan ayrıldı.

Kurutma

Nemin vakum altında uzaklaştırılması.

Ağartma

“Ağartma”, bir adsorbanın bir yağ veya katı yağ ile fiziksel ve kimyasal etkileşimi yoluyla kalitesini artırmak amacıyla pigmentlerin ve safsızlıkların seçici olarak uzaklaştırılması işlemidir.

Bu süreç, şunları kaldırma sanatına atıfta bulunur:

  • Renk pigmentleri
  • Kir, İz metaller
  • Polisiklik Aromatik bileşiklerin uzaklaştırılması
  • Fosfolipidler

Mectech provides a wet bleaching process in its Groundnut Oil Processing Plant which has shown better results with a lesser amount of bleaching clay.

Koku giderme

Yer fıstığı yağının koku giderme işlemi, belirli bir miktarda sıyırma buharının belirli bir süre boyunca düşük basınçta sıcak yağdan geçirilerek çeşitli uçucu bileşenlerin ve yağ asitlerinin uzaklaştırıldığı, ürünün kendi ömrünü uzatan ve iyi bir koku giderme özelliği sağlayan bir vakum sıyırma işlemidir.

Koku giderme, aşağıdakileri içeren çok aşamalı bir işlemdir:

  • Hava giderme
  • Isıtma
  • Koku giderme ve asit giderme
  • Soğutma

Mectech Avantajı

Mectech, Hindistan'da ve yurt dışında lider Yer Fıstığı Yağı Çıkarma Makinesi üreticisidir. Hindistan'da ve yurtdışında gelişmiş ve verimli Yer Fıstığı Yağı Rafinasyon Makineleri / Yer Fıstığı Yağı İşleme Tesisi sağlıyoruz.
  • Koku Gidericinin son tepsisine takılan, en verimli şekilde tasarlanmış yağdan yağa ısı eşanjörü, minimum ısı enerjisi ihtiyacını sağlar.
  • Yağ asidi temizleme geri kazanım sisteminin ayrıntılı ve etkili tasarımı, yağ asidinin barometrik kondansatöre neredeyse hiç taşınmamasını sağlar.
  • En verimli şekilde tasarlanmış ısıtma bataryası, işlem sırasında yağın yanmasını önler.

Yer fıstığı yağı rafineri tesisi, ham yer fıstığı yağının saflaştırılmasına yardımcı olan, onu güvenli ve insan tüketimine uygun hale getiren önemli bir ünitedir. Süreç, tohumlardan yağ çıkarmak için gelişmiş yer fıstığı yağı çıkarma makinelerinin kullanılmasını ve daha sonra çeşitli aşamalardan geçerek rafine edilmesini içerir.

Yer fıstığı yağı rafinerisi tesisi kurmanın faydalarından bazıları şunlardır:

Yüksek kaliteli yağ

Bir rafineri tesisinde kullanılan yerfıstığı yağı işlemi, yağın yüksek kalitede olmasını ve yabancı maddelerden arınmış olmasını sağlar. Kullanılan ekstraksiyon makineleri maksimum verim ve minimum atık sağlayarak saf ve sağlıklı yağ elde edilmesini sağlar.

Daha uzun raf ömrü

Yer fıstığı yağının rafine edilmesi raf ömrünü uzatır, daha stabil ve oksidasyona karşı daha dayanıklı hale getirir. Yüksek kaliteli yer fıstığı yağı çıkarma makinesi, yağın genel kalitesini artırarak onu uzun süreli depolama için ideal hale getirir.

Artan karlılık

Yer fıstığı yağı prosesi için yer fıstığı yağı rafinerisi tesisi kurmak kazançlı bir iş girişimi olabilir. Üretilen yüksek kaliteli yağ, yüksek bir fiyat çekiyor ve süreçte kullanılan verimli ekstraksiyon makineleri, üretim maliyetlerini düşürerek genel karlılığı artırıyor.

Sağlık yararları

Rafine yer fıstığı yağı, sağlıklı yağlar, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Bu besinlerin iltihaplanmayı azaltmak, kalp sağlığını iyileştirmek ve beyin fonksiyonlarını desteklemek gibi çeşitli sağlık yararları vardır.

Yer fıstığı yağı rafinerisi tesisi, birçok faydası olan mükemmel bir yatırım fırsatıdır. Gelişmiş yer fıstığı yağı çıkarma makinelerinin ve rafinasyon işleminin kullanılması, karlılığı artırabilen ve sağlık açısından çeşitli faydalar sunabilen yüksek kaliteli, çok yönlü ve sağlıklı yağı garanti eder.

  • MÜHENDİSLİK

    Tesisiniz için en iyi mühendislik hizmetlerini sağlıyoruz

  • TEKNOLOJİ

    Tesisiniz için en iyi mühendislik hizmetlerini sağlıyoruz

  • HİZMETLER

    Tesisinizin tasarım aşamasından işletimine ve sonrasına kadar her aşamada yanınızdayız

  • İNOVASYON

    Değişen pazar dinamikleriyle birlikte müşterinin değişen endüstriyel gereksinimlerini karşılamak için sürekli yenilik yapın