Kanola yağı, GM yağı olmasına rağmen diğer yağlardan daha az doymuş yağ içerdiğinden kalp sağlığı açısından yüksek puanlar alır. Diyette alınması önemli olan omega-3 yağ asidi, alfa-linolenik asit (ALA) açısından daha yüksektir.
Kanola yağı, aşağıdaki aşamalardan geçen alkali nötralizasyon işlemiyle rafine edilir.
“Ağartma”, bir kanola yağı tesisinde gerçekleştirilen, bir adsorbanın bir yağ veya katı yağ ile fiziksel ve kimyasal etkileşimi yoluyla, kalitesini iyileştirmek amacıyla pigment ve safsızlıkların seçici olarak uzaklaştırılması işlemidir.
Koku giderme, aşağıdakileri içeren çok aşamalı bir işlemdir:
Ön işlemden geçirilmiş yağ, koku, yağ asitleri ve diğer mikro bileşenleri gidermek için kanola yağı tesisimizde işlenir. Koku giderme, esasen uçucu koku verici bileşenlerin, serbest yağ asitleri ve aromalı maddeler gibi, yağa zarar veren sıcaklıkların altındaki sıcaklıklarda nispeten uçucu olmayan yağdan sıyrıldığı bir buhar damıtma işlemidir.
Koku giderme, yemdeki birçok kötü tat ve kötü rengin giderilmesine yardımcı olur. Asit giderme-koku giderme, 1,5 torr mertebesinde yüksek vakum altında 230 – 250°C'de yaklaşık 60 dakika boyunca püskürtme buharıyla gerçekleştirilir. Bu, yağı kötü kokulu bileşiklerden ve serbest yağ asitlerinden arındırır.
TEKNOLOJİ
HİZMETLER
Bize Ulaşın
Menü
Tesisiniz için en iyi mühendislik hizmetlerini sağlıyoruz
Tesisinizin tasarım aşamasından işletimine ve sonrasına kadar her aşamada yanınızdayız
Değişen pazar dinamikleriyle birlikte müşterinin değişen endüstriyel gereksinimlerini karşılamak için sürekli yenilik yapın
330, Aşama - 2, Udyog Vihar, Gurgaon-122 016, Haryana, Hindistan.