Bakery Shortening & Margarine Plant

SSS

Fırın kısaltması, özellikle fırınlamada kullanıma uygun şekilde formüle edilmiş bir yağ türüdür. Farklı bitkisel yağların karışımından yapılır ve genellikle oda sıcaklığında katıdır, bu da onu gevrek hamur işleri ve hassas kekler oluşturmak için mükemmel kılar. Normal kısaltmalardan farklı olarak, fırın kısaltması nötr bir lezzet tasarımına sahiptir, bu da diğer malzemelerin hamur işlerinde öne çıkmasını sağlar. Yani ister kruvasan hazırlıyor olun, ister mükemmel bir pasta hamuru yaratıyor olun, fırın kısaltması her ciddi fırıncı için temel bir bileşendir. Gerçekten de pazarın geleceğidir ve bir fırın kısaltma tesisi, fırın pazarı içinde büyümenize ve varlığınızı genişletmenize büyük bir potansiyel sunabilir.

Margarin her zaman tereyağının kullanımından daha iyidir çünkü margarin doymuş yağ içermez. Tereyağı hayvansal süt veya kremadan elde edilirken, yağların bir karışımıdır. Margarin ayrıca kalp sağlığı için daha iyidir çünkü ilk etapta doymuş yağ olmadığından atardamar yağ birikimi olasılığı neredeyse sıfırdır. Tereyağı ve margarin arasındaki mücadele uzun bir yol kat ediyor, ancak bugün trans yağsız margarin birçok tüketicinin tercihi. Piyasada tereyağına daha iyi bir alternatif olarak ortaya çıkıyor. Yani, bir margarin tesisi kurmayı planlıyorsanız, o zaman bugün ve gelecekte en iyi karlardan bazılarını sağlayabilir.

Tereyağı yerine kullanılan margarin, tostumuza ulaşmadan önce bir dizi işlem aşamasından geçer. İlk olarak bitkisel yağlar çıkarılır ve saflaştırılır. Daha sonra yağlar hidrojenasyon adı verilen bir işlemden geçer ve burada katı bir kıvam oluşturmak için hidrojen gazıyla birleştirilir. Daha sonra tadı ve dokuyu iyileştirmek için emülgatörler, renklendiriciler ve tatlandırıcılar eklenir. Son olarak karışım paketlenir ve süpermarket raflarına girmeye hazır hale gelir. Unutmayın, margarin tereyağı olmasa da yine de biraz sevgiyi hak ediyor.

Teklif Alın