En Sağlıklı Yemeklik Yağları ve Tıbben Kanıtlanmış Özelliklerini Keşfetmek

Pişirme yağı, evde veya dışarıda tükettiğiniz tüm gıda maddelerinin en önemli bileşenlerinden biridir. Ana yemeklerden salatalara kadar her şeyde kullanılır. Pişirme yağları, sağlığınızla doğrudan bağlantılı olduğu için diyetinizde önemli bir rol oynar. Pişirme yağıyla ilgili en ufak bir taviz bile ölümcül sonuçlara yol açabilir. Tip-2 diyabet ve kalp rahatsızlıkları gibi çeşitli yaşam tarzı veya kronik hastalıklar büyük ölçüde pişirme yağlarına atfedilir.

Ülkede kalp kriziyle ilgili felaket senaryosuna rağmen insanların yemeklik yağı gerektiği kadar ciddiye almaması oldukça talihsiz bir durum. Bu blog, yemeklik yağınızı seçerken en önemli faktörlerden bazılarını aydınlatıyor ve ayrıca yüksek kaliteli bir mum filtresiyle donatılmış sofistike bir tesiste işlenen en iyi ve sağlıklı yağların bir listesini sunuyor.

Konuya derinlemesine girmeden önce, başlıca yağ türlerine ve bunların temel özelliklerine bir göz atalım:

Yağ türleri

Tüm doğal yağlar, doymuş yağlar, tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar olmak üzere farklı oranlarda 3 tip yağ asidi içerir.

1. Doymuş yağlar

Doymuş yağlar, oda sıcaklığında katı kalan yağ türleridir. Bu yağlar, oksidasyona karşı inanılmaz bir direnme yeteneğine sahiptir ve bu nedenle daha yüksek sıcaklıklara dayanabilirler.

2. Çoklu doymamış yağlar

Çoklu doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı kalır ve genellikle yemek pişirme amaçlarına hizmet etmek için iyi kabul edilmezler. Oksidasyona karşı direnç gösterme yetenekleri yoktur. Ayçiçek yağı ve aspir yağı, yüksek ısı için etiketlenmediğinde aynı şeyin en iyi örnekleridir.

3. Tekli doymamış yağlar

Tekli doymamış yağlar oda sıcaklığında sıvı kalır ve sıklıkla çoklu doymamış yağlardan daha iyi kabul edilir. Bu tür yağlar kanola yağında, fındıkta ve zeytinde bol miktarda bulunur.

Şimdi en iyi yemeklik yağlardan bazılarını inceleyelim:

Zeytinyağı

En iyi yemeklik yağı satın alma konusunda zeytinyağı listenin başında yer alır. Dünya genelinde, kalp sorunları yaşayan insanlar her zaman mum filtreli ve diğer gelişmiş makinelerle donatılmış sofistike bir yağ öğütme tesisinde işlenen zeytinyağını tercih eder. Zeytinyağı yalnızca iyi kolesterolü korumaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda beyin fonksiyonlarını da iyileştirir. Birincil neden, zeytinyağının omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından son derece zengin olmasıdır.

Birçok zeytinyağı çeşidi vardır ve hepsi farklı amaçlara hizmet eder. Sızma zeytinyağına gelince, terapötik uygulamalar için en iyisi olduğu düşünülür. Bu zeytinyağı türü hem iç hem de dış uygulamalar için kullanılır. Sızma zeytinyağı, karaciğer temizleme sürecinin bir parçasıdır ve dış uygulamalara gelince, losyon ve iyileştirici krem olarak kullanılır. Sızma zeytinyağında genellikle pişirme tercih edilmez.

Sızma zeytinyağı, hiçbir doygunluk olmadan doğrudan meyveden geldiği için en yüksek sınıfa aittir. Bu nedenle çok keskin bir koku sunar. Öte yandan, standart zeytinyağı tüm genel pişirme amaçlarına hizmet etmek için harikadır. Bu zeytinyağı türü, mum filtresi gibi ilgili filtrasyon çözümleriyle donatılmış bir asit yağ tesisinde işlenir.

Pirinç kepeği yağı

Bitkisel kaynaklardan gelen tüm yağlar kolesterol içermese de, pirinç kepeği yağı çok çeşitli diğer besinleri içerdiği için listenin başında gelir. Mum filtreli ultra modern bir yağ öğütme tesisinde işlenen pirinç kepeği yağı eşsiz bir E vitamini ve doymamış yağ kaynağıdır. Bu yağ, vücuttaki insülinin etkinliğini artırdığı için kan şekeri seviyelerini kontrol etmek için harika bir çare olarak kabul edilir. Diyabet, insan hücreleri insülin direnci geliştirdiğinde gelişen metabolik bir hastalıktır.

Pirinç kepeği yağı, insülin direncini azaltan ve bunun sonucunda vücuttaki kan şekeri seviyesini düşüren bazı harika özellikler içerir. Günümüzde, dünya çapındaki doktorlar diyabet hastalarına pirinç kepeği yağı öneriyor. Genel amaçlara gelince, pirinç kepeği yağı kızartma ve pişirme amaçları için de iyidir. Bu yağın hafif topraksı bir tadı vardır ve soslarda, yulaf ezmesinde ve çorbalarda kullanılabilir.

Keten tohumu yağı

Üstün kaliteli mum filtreleriyle desteklenen ultra modern bir tesiste işlenen keten tohumu yağı, son 5-10 yıldır son derece popüler hale geldi. Çeşitli bilimsel çalışmalar, keten tohumu yağının inanılmaz iyileştirici özelliklere sahip olduğunu kanıtladı. Bu yağ, keten tohumlarından soğuk preslenmiş bir yağ öğütme yöntemi ile çıkarılır ve keten tohumu yağı rafinerisinin asitli bir yağ tesisinde daha fazla işlenir. Halk arasında keten yağı veya keten tohumu yağı olarak bilinir. Kalsiyum ve magnezyum gibi temel mineraller bu yağda yeterli miktarda bulunur. Bu mucizevi yağ hem haricen hem de dahili olarak kullanılabilir.

Keten tohumu yağı, tat ve koku açısından fındıksı bir aroma ve çıtır bir tat sunar. Keten tohumu yağının en belirgin özelliklerinden biri, menopoz semptomlarına yardımcı olması ve yaşam kalitesini ve beklentisini artırmasıdır. Bağırsak sağlığı için bir mucize olduğu kanıtlanmıştır ve kronik kabızlık ve zayıf sindirim gibi sorunlarda etkili bir rahatlama sağlayan doğal bir müshil görevi görür. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan keten tohumu yağı, bozulmuş lipid profillerinden muzdarip olanlara önerilir. Omega-3 yağ asitleri, vücudun diğer organlarının düzgün çalışmasına yardımcı olur.

Sonuç Açıklamaları

Mectech, 1978 yılında kurulduğu günden bu yana Hindistan'da Petrol ve Yağlar sektöründe öncü olmuştur. Şirket, petrol çıkarma, ön işlem, rafinasyon ve modifikasyon için özelleştirilmiş, yüksek enerji verimliliğine sahip, yenilikçi, Anahtar Teslimi Projeler, tesisler ve ekipmanlar üretmekte ve tedarik etmektedir.

Şirketin sunduğu başlıca çözümlerden bazıları Mecklear Gravity Filtre, Dikey Basınçlı Yaprak Filtre, Yatay Basınçlı Yaprak Filtre, Parlayan Filtre, Mum Filtre, Darbeli Jet Mum Filtre, Kendini Temizleyen Disk Filtre, Otomatik Fırça Filtre Süzgeci ve Palm Olein'den Süper Olein'e kadardır. Rafinasyon prosesleri için tesislere gelince, şirket Bitkisel Yağ Rafinasyon Tesisi, Keten Tohumu Yağı Rafinerisi, Sürekli Ağartma, Sürekli Koku Giderme, Fiziksel Rafineri, Kimyasal Rafineri, Kışlaştırma/Mum Giderme Tesisi ve Fraksiyonlama Tesisi sunmaktadır.